秋末到了红薯成熟的季节

2021-11-12 1020阅读

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每年到了秋末时候,也是红薯成熟的季节,又能吃到新鲜的红薯了,昨天回了老家一趟,带回来一大袋子红薯,还是家乡里的红薯味道好吃,从儿时起就都是满满的回忆。

红薯的味道清甜,水分足,感觉比苹果还要甘甜,还有多种吃法,比如蒸煮烧烤,都适宜,那种做法都非常好吃。

也有多种颜色的红薯,常见的有红色、白色、紫色。

相比较而言,比较喜欢白的红薯,里面淀粉多,煮出来特别好吃,或者熬粥都非常香,隔着屏幕都能闻到香味儿了,而红的紫的红薯比较甜,每个人的口味不同,选择也不一样,你喜欢吃哪一种红薯呢?

马上就要进入冬天了,如果是0度以下,红薯是不宜储存,很容易坏,会烂掉或者是长芽,父亲为了平时储存红薯,就在楼梯下弄了一个地窖,天冷了把红薯放在地窖里,再也不用担心红薯不能过冬了。

如果没有地窖,买了太多红薯还想保鲜的话,可以试试以下这个办法。

首先把买的红薯,将表面有伤疤的红薯,挑拣出来;把表面完好无损的红薯,放在太阳光下晒两天,主要是把红薯表面的水分晒干;然后准备一些比较厚的纸壳箱,将晾晒好的红薯,摆放进纸箱内,注意红薯间留些空隙;摆放上一层红薯以后,撒上一层干的沙土,沙土要完全把红薯覆盖住;

把红薯装满箱后,再装入适量的沙土封顶,盖上一层报纸或卫生纸,既可以吸收湿气,又可以避免红薯相互摩擦、破皮,然后在阴凉通风的地方储存。

不过这个方法也不是长久之计,在10度左右尚可,如果是0度以下也储存不了太久,平时还是建议不要买太多,想什么时候吃再去超市买最合适。




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